Pomysł na prezent.

Okazji w ciągu roku jest wiele aby dawać prezenty. I wiele osób lubi to robić, nawet bardziej niż je przyjmować...ale to osobny temat.
Dzisiaj chcę polecić Wam kochani podarunek pod choinkę lub do noworocznego szampana ! ;)

To karnet upominkowy na dowolny masaż lub zakup kosmetyków.
Opcji jest wiele:
- karnet kwotowy
- karnet na konkretny masaż/ zabieg
- karnet na masaż-niespodziankę
- karnet kwotowy na zakup dowolnych bio-kosmetyków.

Zachęcam do zapoznania się z ofertą oraz kontakt z nami.
https://sklep.oshin.pl/kategoria-produktu/bony-podarunkowe/


Spraw wyjątkowy prezent wyjątkowej osobie ;)

ZAPRASZAMY ! :)

Centrum Masaży OSHIN, 

ul. Grunwaldzka 179, Bydgoszcz

Tel. 509 929 777

e-mail: biuro@oshin.pl

Wiesiołek dla zdrowia i urody.

Dzisiaj przedstawiam Wam Olej z wiesiołka,  tłoczony jest na zimno, 

co pozwala zachować wszystkie cenne składniki tej rośliny.  

Wiesiołek to roślina zarówno ozdobna jak i lecznicza. 

Olej z wiesiołka powinien też być stosowany na zimno – nie nadaje się do gotowania czy smażenia, można go dodawać do sałatek, zimnych sosów, smarować nim skórę czy włosy.

Olej wiesiołkowy ma trwałość ok. roku – po otwarciu należy przechowywać go w lodówce.

A oto lista czego możecie się po nim spodziewać (będziecie zaskoczeni!)

                                                                             👇

👉Wiesiołek ułatwia odchudzanie.

Wiesiołek nie tylko wspomaga trawienie, ale również zapobiega magazynowaniu się tłuszczów. Kwas GLA uaktywnia bowiem funkcje brunatnej tkanki tłuszczowej, której zadaniem jest spalanie zbędnego tłuszczu i przetwarzanie go na ciepło. Ponieważ kobiety mają więcej brunatnej tkanki tłuszczowej niż mężczyźni, dlatego olej z wiesiołka zwłaszcza dla pań może być doskonałym wsparciem w walce z nadwagą.

👉Wiesiołek poprawia stan skóry.

Nienasycone kwasy tłuszczowe wpływają na funkcjonowanie membran i przestrzeni międzykomórkowych, utrzymują odpowiedni poziom nawodnienia organizmu, 

zapobiegają utracie wody przez zewnętrzne warstwy skóry, 

dlatego olej z wiesiołka pomaga utrzymać jej jędrność i elastyczność. 

Usuwa też toksyny i szkody poczynione przez wolne rodniki. 

Dodatkowo kwasy te inicjują produkcję enzymu (delta- 6-desaturaza), 

który pomaga w leczeniu różnego rodzaju problemów skórnych – od trądziku

i wyprysków po łuszczycę.

👉Wiesiołek pomaga w chorobach reumatycznych.

Kwasy obecne w oleju z wiesiołka działają leczniczo w chorobach stawów,

w przypadku złamań i uszkodzeń więzadeł: łagodzą bóle reumatyczne,

pobudzają regenerację tkanki chrzęstnej i łącznej, przyśpieszają te

ż gojenie się ran i przeciwdziałają zapaleniu stawów.

👉Wiesiołek wzmacnia odporność.

Kwas gamma-linolenowy i kwasy z grupy omega mają znaczący wpływ

na funkcjonowanie układu odpornościowego. 

Ich wysoki poziom zapewnia dobrą ochronę przed schorzeniami płuc,

oskrzeli, gardła, oczu, nabytą alergią czy astmą. Ponadto 

bogaty w te kwasy olej z wiesiołka ma również działanie odtruwające –

usuwa z organizmu toksyny i powoduje utworzenie swoistego mechanizmu

osłonowego, który chroni przed szkodliwymi substancjami.

👉Wiesiołek chroni układ krążenia.

Olej z wiesiołka dzięki zawartości kwasu gamma-linolenowego

działa antyagregacyjnie na płytki krwi – poprawia przepływ krwi

w naczyniach krwionośnych, obniża ciśnienie i w ten sposób zmniejsza

ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej, zawału serca i udaru mózgu.

👉Wiesiołek obniża cholesterol.

Kwasy linolenowe oraz kwasy z grupy omega obniżają poziom 

tzw. złego cholesterolu (LDL), zapobiegają jego utlenianiu i 

odkładaniu się w postaci złogów w ściankach naczyń krwionośnych.

Jednocześnie normalizują poziom cholesterolu dobrego (HDL),

który usuwa nadmiar komórek tłuszczowych z żył i tętnic. 

Tym samym zmniejszają ryzyko rozwoju miażdżycy.

👉Wiesiołek wspomaga terapię nowotworową.

Badania naukowców amerykańskich dowodzą, że olej z wiesiołka

może być bardzo pomocny w walce z rakiem piersi – 

nie tylko zapobiega zachorowaniu, ale również pomaga w leczeniu

jego agresywnej postaci. Kwas gamma-linolenowy zwalcza komórki 

rakotwórcze i ogranicza ich zdolność do rozmnażania się.

W dodatku w połączeniu z lekami standardowo stosowanymi

w leczeniu nowotworów piersi prowadzi do szybszego samounicestwienia komórek rakotwórczych i wzmocnienia zdrowych komórek organizmu, 

co ułatwia walkę z chorobą.

👉Wiesiołek usprawnia pracę mózgu.

Kwasy tłuszczowe – a dokładnie DHA, który znajduje się w oleju wiesiołkowym –

są składnikiem komórek mózgowych. 

Odpowiednio wysoki poziom tego kwasu ma wpływ na funkcjonowanie

mózgu – dobry nastrój, sprawne myślenie, pamięć. 

Dlatego olej z wiesiołka jest polecany uczącej się młodzieży 

czy osobom starszym z objawami demencji. 

Jest on też pomocny jako środek uzupełniający w leczeniu

stwardnienia rozsianego, sklerodermii, schizofrenii.

👉Wiesiołek poprawia płodność.

Olej z wiesiołka jest wskazany dla par starających się o potomstwo,

ponieważ ułatwia zapłodnienie. Dowiedziono, że pobudza on wydzielanie

płodnego śluzu (tuż przed owulacją i po niej), poprawia jego jakość

oraz ukrwienie śluzówki macicy.

Niektóre badania wskazują, że wiesiołek może też poprawiać męską potencję.

👉Wiesiołek łagodzi dolegliwości kobiece.

Kwasy tłuszczowe i magnez to duet zawarty w oleju z wiesiołka,

dzięki któremu dolegliwości przedmiesiączkowe i towarzyszące menopauzie

przebiegają znacznie łagodniej. Dowiedziono, że wysoki poziom tych substancji

korzystnie wpływa na gospodarkę hormonalną kobiecego organizmu

i w rezultacie poprawia samopoczucie, niweluje drażliwość i wahania nastroju,

łagodzi bóle miesiączkowe, zmniejsza bóle piersi i uderzenia gorąca.

Kupisz tutaj: https://sklep.oshin.pl/produkt/olej-z-wiesiolka-bio/                                   

Źródło:
www.poradnikzdrowie.pl

Dzień Pochwał :)

Witajcie :)

Dzisiaj pochwalę się Wam swoim pierwszym filmem reklamowym.
Nie jest idealny, ale pierwszy i wyczekiwany! ;)
Sprawicie mi radość pisząc komentarze- szczere oczywiście :)

Zapraszam do wyjątkowego miejsca na wyjątkowe masaże! ;)

Ściskam Was mocno i cieplutko.
Monika


https://www.youtube.com/watch?v=P24Zhwv78os

Czas na zdrowe herbatki organiczne!

Witajcie Kochani.
dużo pracuje ostatnio, wybaczcie za tą przerwę, mam nadzieję, że się nie nudziliście :)

Dzisiaj chcę zaparzyć dla Was wszystkie herbatki, którym jestem wierna każdej jesieni, zimie i wczesnej wiośnie !

Herbaty ajurwedyjskie.

Dla 'niewtajemniczonych' zacznę od wyjaśnienia pojęcia czym jest ajurweda.

W dużym skrócie:

Ayurveda to hinduska filozofia zdrowego i szczęśliwego życia. Słowo 'ayur' oznacza: życie, życie codzienne; 'veda' to: wiedza, święta nauka. Czyli ayurveda to po prostu wiedza o życiu.
Ayurveda uczy, że człowiek jest mikrokosmosem, który zawiera w sobie cały wszechświat. Choroby biorą się z zaburzonej równowagi między materią a energią, ciałem a duchem. Zdrowie to nie tylko brak objawów choroby , ale dobre samopoczucie fizyczne i psychiczne. Ayurveda uczy, jak postępować w życiu codziennym, jak się odżywiać, dbać o siebie, aby być zdrowym, twórczym i szczęśliwym. Filozofia ayurvedy mówi, że każdy organizm stanowi kombinację pięciu żywiołów, z których składa się Wszechświat: ziemi, wody, ognia, powietrza i przestrzeni. One składają się na trzy rodzaje energii (Doshe) zwane vata, pitta, kapha, które nawzajem się przenikają tworząc niepowtarzalne kombinacje. Każdy człowiek już w momencie poczęcia zostaje wyposażony w indywidualny kod dosh, od którego zależą temperament, potrzeby, zdolności, kondycja fizyczna i psychiczna oraz podatność na różne choroby. Eter przejawia się w ciele jako pusta przestrzeń, np.jama ustna a powietrze to ruch, czyli bicie serca. Ogień odpowiada m.in. za metabolizm i inteligencję. Woda z kolei umiejscowiona jest w błonach śluzowych, a ziemia buduje stałe struktury, takie jak mięśnie i kości. Równowaga tych wszystkich elementów prowadzi do pełnego zdrowia i szczęścia. Praktyka Ayurvedy do dziś dnia przeznaczona jest do pobudzania ludzkiego szczęścia, zdrowia i twórczego wzrostu.

Herbata ajurwedyjska równoważąca typ Vata.

Mieszanka ziół do zaparzania.

 Vata - (powietrze, przestrzeń) Odpowiedzialna jest za funkcje ruchowe ciała, takie jak oddychanie, krążenie krwi, przesuwanie pokarmu w narządach trawiennych, przesyłanie impulsów nerwowych. Na poziomie emocjonalnym odpowiada za kreatywność, elastyczność, odczuwanie lęków i obaw. Osoby typu Vata są ruchliwe, energiczne i szybko działają. Mają lekką budowę ciała i szybką przemianę materii. Podstawową cechą jest zmienność. Osoby typu Vata mają często zimne stopy i dłonie, dlatego potrzebują ogrzania. Właśnie z tą myślą skomponowana jest ta herbata. W dodatku pyszna!

Mieszanka ziół do zaparzania dla Pitta

Pitta (ogień i woda) Odpowiada za metabolizm, procesy trawienia, odczuwanie głodu i pragnienia. Na poziomie emocjonalnym przypisana jest takim cechom jak odwaga, ambicja, złość, duma, zazdrość, siła woli. Osoby typu Pita są średniej budowy ciała są ambitne, bystre, wygadane mają bystry przenikliwy umysł i zdolność koncentracji. Osoby typu Pitta nie lubią zbytniego gorąca i często 'kipią' w nich emocje. Dla zrównoważenia i ochłodzenia emocji- 2 kubki dziennie herbatki Pitta ;)

Mieszanka ziół do zaparzania dla Kapha

Kapha (ziemia i woda)Odpowiada za spoistość konstrukcji ciała, to jest za mięśnie, tkankę tłuszczową, kości, ścięgna.
Rządzi takimi emocjami jak miłość i poświęcenie. Skąpstwo i zazdrość. Ulokowana głównie w górnej części ciała.
Osoby typy Kapha charakteryzują się silną budową ciała, siłą fizyczną i wytrwałością. Często cierpią na nadwagę. Zaparzenie kubka ziół pomoże w trawieniu, rozgrzeje, doenergetyzuje:)

Gdzie zamówić?

Tutaj:https://sklep.oshin.pl/kategoria-produktu/herbaty-organiczne-i-zdrowa-zywnosc/

Cieplutko Was pozdrawiam :)

Monika

Olej z kiełków pszenicy- kosmetyczny czy spożywczy ?

I jedno i drugie!

Na początek trochę historii:
Olej z kiełków pszennych zasłynął w latach 60. ze względu na przypisywane mu zdolności podnoszenia energii i witalności. Sportowcy, którzy przyjmowali olej z zarodków pszennych, wskazywali na wzrost wytrzymałości i większą siłę mięśni, a zwłaszcza poprawę czasu reakcji. Przeprowadzone badania naukowe wykazywały jednak nie tak wielką poprawę sprawności fizycznej.

👆Po pierwsze:

To wyjątkowo cenny tłuszcz, bogaty w NNKT, witaminy, składniki mineralne, lecytyny, enzymy, fitosterole, karoteny, fitohormony o działaniu estrogennym. Słynie z największej zawartością witaminy E.

Witamina E jest bardzo istotnym czynnikiem w przemianie białek, węglowodanów i tłuszczów. Chroni przed utlenianiem wielonienasycone kwasy tłuszczowe i witaminę A.
Witamina E wpływa korzystnie na układ krążenia: zapobiega występowaniu skrzepów, wpływa na obniżenie ciśnienia krwi. Wzmacnia system odpornościowy, wzmacnia naczynia krwionośne, poprawia płodność, wzmaga leczenie chorób płuc, łagodzi objawy drżenia przy chorobie Parkinsona. Chroni przed działaniem wolnych rodników. Zapobiega powstawaniu podrażnień i poparzeń słonecznych. Nie wynika to z wysokiej jej ochrony przed promieniami, a raczej faktu, że witaminy E ma bardzo duże zdolności w kierunku wychwytywania wolnych rodników, które powstają na skórze na skutek promieniowania UV.
Czy wiedzieliście, że wolne rodniki nie tylko powodują przyspieszone starzenie się skóry, ale także wywołują  niektóre nowotwory?
Jest wyjątkowo trwały, nie jełczeje.
Idealny do sałatek ale i do smażenia.

👆Po drugie:

Olej z kiełków pszenicy daje pozytywne wyniki przy występowaniu ropni, podagry, chromania przystankowego. Warto jednak wiedzieć, że w tłuszczu ziarniaków pszenicy przechowywanych przez zimę, pojawiają się substancje działające negatywnie na obraz morfologiczny krwi.

Olej ten cechuje zrównoważony skład kwasu tłuszczowego (ponad 50% kwasu linolowego) i 5 % kwasu linolenowego. Jest bardzo dobrym olejem do łagodzenia podrażnień skóry (łatwo przenika przez warstwę rogową naskórka), zwłaszcza w przypadku egzemy i zapalenia skóry. Stosowany miejscowo na skórę stymuluje tworzenie nowych komórek i poprawia krążenie krwi. Z powodu wysokich właściwości odżywczych i antyoksydacyjnych często stosuje się go przy cerze dojrzałej, zniszczonej i dla zmniejszenia blizn.

Olej z kiełków pszenicy można stosować bezpośrednio na skórę. Efekty są zauważalne błyskawicznie. Jest doskonały na twarz (zwłaszcza okolice oczu), ciało i dłonie.

Działa przeciwstarzeniowo, przeciwzapalnie, regenerująco nawilża, uelastycznia skórę, łagodzi podrażnienia. Poprawia ogólny wygląd skóry. Nadaje skórze gładkość i miękkość. Działa nie tylko na powierzchni skóry, ale również łatwo przenika do naskórka.

Regeneruje wnętrze włosa, odtwarza naturalną osłonkę i wygładza ich powierzchnię. Chroni przed nadmierną utratą wody oraz promieniowaniem UV. Ma zdolności likwidacji obrzęków i rumienia, co czyni go wyśmienitym rozwiązaniem dla cery naczyniowej oraz wrażliwej i podrażnionej.

👉Zalecany:

• do pielęgnacji skóry dojrzałej, starzejącej się i zniszczonej
• do masażu leczniczego i kosmetycznego
• do likwidacji zmarszczek na szyi, twarzy oraz wokół oczu
• do pielęgnacji zrogowaciałej skóry
• do pielęgnacji suchych i przesuszonych ust
• do leczenia oparzeń słonecznych i domowych
• idealny do wysuszonej i łuszczącej się skóry
• do stosowania w okresie ciąży, zapobiega powstawaniu rozstępów
• do pielęgnacji suchych i łamliwych włosów
• do redukcji cellulitu (masaż antycellulitowy)

👉Do nabycia: https://sklep.oshin.pl/produkt/olej-z-kielkow-pszenicy/

Piśmiennictwo:

1. Saint-John, M., and McNaughton, L., „Octacosanol Ingestion and Its Effects on Metabolic Responses to Submaximal Cycle Ergometry, Reaction Time and Chest and Grip Strnght, “Int Clin Nutr Rev 6.2 (1986): 81-7.
2. Reavley, Nocola. The New Encyclopedia of Vitamins, Minerals, Supplements and Herbs, Nowy Jork: M. Evans & Company, 1998.
3. Gale Encyclopedia of Alternative Medicine. Gale Group 2001.

Olejki z naturalnym filtrem przeciwsłonecznym

Natura wie, jak chronić naszą skórę, naturalnie!:)
Poniżej wklejam Wam opis, który znalazłam na stronie 

dziecisawazne.pl w zakładce Zdrowie

Naturalne oleje mające filtry przeciwsłoneczne oraz inne właściwości przydatne naszej skórze:

1. olej kokosowy (2-4 SPF) – łagodzi podrażnienia, działa antybakteryjnie i nawilża skórę,
2. olej z orzechów laskowych (3-4 SPF) – wzmacnia naczynia krwionośne oraz przyspiesza regenerację naskórka,
3. olej sezamowy (4 SPF) – poprawia krążenie, oczyszcza skórę z toksyn oraz ma działanie przeciwstarzeniowe,
4. olej z awokado (4 SPF) – odżywia i nawilża skórę, jest bogaty w witaminy oraz uzupełnia barierę lipidową skóry,
5. masło shea (3-6 SPF) – przyspiesza leczenie ran i oparzeń oraz nawilża skórę,
6. olej ze słodkich migdałów (5 SPF) – wygładza i zmiękcza skórę,
7. olej z orzechów macadamia (6 SPF) – zmiękcza, nawilża i wygładza skórę oraz usuwa podrażnienia przy opalaniu,
8. oliwa z oliwek (8 SPF) – ujędrnia i nawilża skórę, działa przeciwzapalnie, antyalergicznie, przeciwutleniająco oraz zapobiega powstawaniu zmarszczek,
9. olej sojowy (10 SPF) – chroni skórę przed utratą wody,
10. olej z kiełków pszenicy (20 SPF) – opóźnia procesy starzenia, nadaje gładkość oraz chroni skórę przed utratą wilgoci,
11. olej z nasion dzikiej marchewki (38-40 SPF) – łagodzi poparzenia słoneczne, nawilża i regeneruje oraz odmładza skórę,
12. olej z pestek malin (28-50 SPF) – redukuje zmarszczki, zmiękcza i ujędrnia skórę, ma właściwości przeciwzapalne i chroni skórę przed utratą wody.

Nasza skóra ma własną ochronę przed promieniami UV (ok. 6-8 SPF), ponieważ wydziela sebum. Dlatego przed opalaniem warto zrezygnować z kąpieli czy prysznica, żeby nie pozbawić skóry naturalnej ochrony przed słońcem. Można jeszcze wzbogacić dietę w pokarmy bogate w kwasy omega-3, które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników powstałych w wyniku opalania.

            Większość olei dostępna w sklepie: https://sklep.oshin.pl/

Muzyka do masaży ajurwedyjskich i orientalnych.

Na Waszą prośbę poniżej zamieszczam linki do muzyki, która płynie w tle, tuż za światłem świec ...
Pozdrawiam wszystkie przesympatyczne, ambitne osoby, które skorzystały z moich szkoleń oraz szanownych i kochanych Klientów ;) 

Dziękuję, że Jesteście :)  Monika.

                                             

👉Z nutą energii:

https://www.youtube.com/watch?v=waldWijiQDs

https://www.youtube.com/watch?v=j7RZnNAJ9nE

https://www.youtube.com/watch?v=ZBfF0TPrcVI

https://www.youtube.com/watch?v=XtsWDjeHJIY

I inne płyty tego zespołu. Wszystkie są bardzo nastrojowe.  


👉Relaksacyjna:
https://www.youtube.com/watch?v=nsudB6dR_E0

https://www.youtube.com/watch?v=M3u2tFYbdus

https://www.youtube.com/watch?v=dE_XVl7fwBQ


👉'Spiritual Retreat' :
https://www.youtube.com/watch?v=eCidRemUTKo


👉Do ajurwedy:
https://www.youtube.com/watch?v=C8GRfquiL2w&list=RDC8GRfquiL2w#t=11


👉Orientalna: 
https://www.youtube.com/watch?v=sh12_7bF_ss

https://www.youtube.com/watch?v=jDm5aVrPugI&list=RDjDm5aVrPugI#t=11

https://www.youtube.com/watch?v=BOSQ019dFpo

Przyjemnej podróży w dźwiękach

i - do zobaczenia  :)

Z miłością 💝

 Monika.

 +48 516 157 759

   

https://www.facebook.com/pages/Centrum-Szkoleniowe-OSHIN/1519076125019427?fref=ts

Orzeźwiające olejki do masażu na lato.

Kochani, mamy lato !!:) A w raz zanim upały i chęć orzeźwienia, ochłodzenia i nawilżenia.
Mam dla Was parę nowości, już wypróbowanych!
Ostatni mój hit:

Olej PERFECT SKIN: 

SKŁAD: rozmaryn, grapefruit, jałowiec, trawa cytrynowa, cyprys. 

Ciekawy, prawda? Olej gęsty, wydajny i- naturalny !

To olej, którego używa się przez cały rok,w zimie przypomina o lecie a w lecie orzeźwia. 

 Kompozycja tego oleju wpływa stymulująco, wraz z masażem pobudza krążenie, opóźnia procesy starzenia skóry, działa ujędrniająco i doskonale orzeźwia dzięki trawie cytrynowej. Ma także działanie antybakteryjne, to olej, którego nie lubią insekty:) Skóra po masażu tym olejkiem jest- jak sama nazwa wskazuje- idealna:)

Kupisz go tutaj: https://sklep.oshin.pl/produkt/perfect-skin-orzezwiajacy-olej-do-masazu-ciala/

Kolejnym Hitem tego lata jest pachnący pomarańczami olej "Hawajski Dotyk"

Skład: olej sezamowy, słonecznikowy, migdałowy, wyciąg z dojrzałych pomarańczy.

Olej ten oprócz właściwości nawilżających i odżywczych pozostawia na skórze przyjemny, orzeźwiający zapach.

Gęsty, wydajny, naturalny. 

Kupisz go tutaj: https://sklep.oshin.pl/produkt/lomi-lomi-hawajski-dotyk/



Nie może zabraknąć świeżej cytryny!
Bardzo proszę: olej Citrus

Osobiście bardzo go lubię. Do każdego rodzaju skóry. Do wszystkich masaży. Bazą jest olej ze słonecznika. Orzeźwia, nawilża, regeneruje zmęczone ciało i zmysły :)

Kupisz tutaj: https://sklep.oshin.pl/produkt/olej-citrus/

A co z grapefruitem ? Lubicie go?  Jest doskonały dla każdego rodzaju cellulitu (czyli dla kobiet:))

Wygładza skórę, orzeźwia, nawilża. Polecam do masaży i automasaży antycellulitowych. Wspaniały też dla włosów i skóry głowy- wzmacnia cebulki włosowe i zapobiega ich wypadaniu!

Kupisz tutaj: https://sklep.oshin.pl/produkt/olej-grapefruitowy/

Po masażu każdym z tych olejków każdy czuje się rewelacyjnie. Mam w gabinecie wszystkie, przez całe lato. Nie może oczywiście zabraknąć podstawowego u mnie oleju chłodząco-odżywczego...

 

O nim już pisałam... ;)

https://sklep.oshin.pl/produkt/olej-kokosowy-bio-virgin/

To który wybieracie ? ;) 

Odkryj moc nasion CHIA.

Kocham naturalne kosmetyki, oleje i zdrową żywność ( to już z pewnością zauważyliście....;)),
zatem z chęcią dzielę się z Wami swoją pasją :)
Niedawno odkryłam coś starego, bardzo starego- na nowo! To coś coś ekstra - dla każdego, bez względu na płeć, wagę, wzrost i stan zdrowia! No dobra, już zdradziłam w tytule... CHIA, czyli szałwia hiszpańska.

Na początek trochę historii:

"Szałwia hiszpańska (Salvia hispanica L.), zwana też chia – gatunek rośliny z rodziny jasnotowatych, pochodzący z centralnej i południowej części Meksyku oraz z Gwatemali^]. Bardzo ceniony ze względu na swoje nasiona. Uprawiany przez Azteków już w czasach prekolumbijskich. Obecnie nadal powszechny w Meksyku i Gwatemali. Nasiona służą do przygotowywania odżywczych napojów i żywności. Słowo Chia pochodzi od słowa Chian w języku nahuatl, znaczącego oleisty. Obecna nazwa meksykańskiego stanu Chiapas pochodzi od "chia" wody lub rzeki w języku nahuatl."   (Wikipedia)

Morfologia:

"Chia to Roślina jednoroczna osiągająca 1 m wysokości, z naprzeciwległymi, długimi do 8 cm i szerokimi do 5 cm liśćmi. Jej kwiaty są fioletowe lub białe zebrane w okółkach na szczytach pędów. Owoce (rozłupnie) zawierają liczne, owalne nasiona, o długości około 2 mm. Mają one powierzchnię nakrapianą w kolorze brązowym, szarym, czarnym i białym"   (źródło:Wikipedia)

O uprawach:

"Chia jest uprawiana w celach handlowych dla nasion bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3. Uzyskuje się z nich około 25-30% oleju, w większości kwasu α-linolenowego. Nasiona zawierają 20% białka, 34% tłuszczu, 25% błonnika pokarmowego (głównie rozpuszczalnego w wodzie, o wysokiej masie cząsteczkowej), znaczny poziom przeciwutleniaczy (kwas chlorogenowy i kawowy oraz flawonoidy w tym myrycetynę, kwercetynę i kemferol). Olej z nasion chia zawiera bardzo wysokie stężenie kwasów tłuszczowych omega-3 – około 64%. Nasiona Chia nie zawierają glutenu, zawierają śladowe ilości sodu. Nasiona Chia są tradycyjnie spożywane w Meksyku i południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych. Nie są popularne w Europie. Historycznie, nasiona chia służyły jako podstawowy artykuł spożywczy plemion Nahua (Azteków) w środkowym Meksyku. Kronikarze jezuiccy opisują chia jako trzecią najważniejszą dla Azteków uprawę, zaraz po fasoli i kukurydzy, a przed szarłatem. Hołd i podatek dla kapłanów i szlachty azteckiej często płacony był w nasionach chia.
Dzisiaj chia uprawiana jest w Meksyku, Paragwaju, Boliwii, Argentynie, Ekwadorze, Australii i Gwatemali. W 2008 r. Australia była największym na świecie producentem chia. Nasiona Szałwii hiszpańskiej są sprzedawane najczęściej pod nazwą zwyczajową "Chia", występują także pod kilkoma znakami towarowymi, w tym "Cheela Brand", "Sachia", "Anutra", "Chia Sage", "Salba", "Tresalbio" i "Mila". W 2009 r. Unia Europejska zatwierdziła nasiona chia jako produkt spożywczy, pozwalając na stosowanie ich jako dodatek stanowiący do 5% całkowitej masy chleba. (źródło:Wikipedia)

Właściwości nasion Chia.

Nasiona chia stanowią obfite źródło kwasów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6 w optymalnych proporcjach. Istnieje mnóstwo produktów zawierających kwasy tłuszczowe, jednak wiele z nich zawiera znaczącą przewagę Omega 6. Natomiast dla zdrowia ciała i umysłu ważna jest odpowiednia proporcja Omega 3 i 6. Olej z Nasion Chia zawiera 30% kwasów omega-3 oraz 40% kwasów omega-6. Zawierają korzystne dla zdrowia długołańcuchowe nienasycone trójglicerydy (ang. LCT) w odpowiedniej proporcji, przez co zmniejszają złogi cholesterolu w ścianach naczyń krwionośnych.

Chia to również źródło witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Zawiera witaminy: E, B1, B3, wapń, fosfor, magnez, żelazo, cynk i niacyna. Charakteryzują się również wysoką zawartością łatwo przyswajalnego białka, (ok. 20%), głównie rozpuszczalnego w wodzie, o wysokiej masie cząsteczkowej).

Ze względu na dużą zawartość błonnika (ok. 25%), który działa korzystnie na układ trawienny nasiona chia polecane są dla osób zmagających się z nadwagą i otyłością. Na długo zapewnia uczucie sytości i wspomagają proces trawienia w przewodzie pokarmowym. Pomagają w lepszym wchłanianiu się pokarmów, a to z kolei wspomaga wchłanianie substancji odżywczych wraz ze znaczącym uwodnieniem polepszającym wydalanie trucizn metabolicznych. Wynikiem tego jest szybka metaboliczna utylizacja w komórkach ustroju. Ta efektywna asymilacja robi z chia bardzo skuteczny suplement diety, zwłaszcza podczas wzrostu i rozwoju u dzieci oraz nastolatków. Również zapewnia właściwy wzrost i regenerację tkanek podczas ciąży oraz karmienia piersią.

Są bogatym źródłem wapnia, zawierają boron, ważny minerał współdziałający z metabolizmem wapnia w ustroju.

Są polecane dla diabetyków, gdyż spowalniają wchłanianie cukrów i pomagają regulować ich poziom we krwi.

Wspomagają nawilżanie organizmu ponieważ mogą zatrzymywać dziesięciokrotność swojej wagi. Ze względu na swoje właściwości hydrofilowe są efektywnym uzupełnieniem diety sportowców. Jedną z zadziwiających możliwości nasion chia są własności hydrofilowe – nasiona są w stanie zaabsorbować wodę w proporcji ponad 12 do 1 (wagowo). Te właściwości utrzymywania wody koloidalnej przedłużają okres uwadniania organizmu. Płyny i elektrolity zapewniają środowisko, które wspiera procesy życiowe każdej komórki. Stężenie elektrolitów, ich skład podlegają regulacji, aby zachować jak największą stałość warunków środowiska [homeostaza]. Poprzez konsumpcję nasion chia nasz ustrój utrzymuje bardziej efektywną regulację w odniesieniu do absorpcji pożywek i utrzymania odpowiednich stężeń płynów ustrojowych. Ta efektywność pozwala na lepsze utylizowanie płynów ustrojowych oraz utrzymania równowagi jonowej w organizmie. 

Zastosowanie w kuchni:

Ze względu na swoje różnorodne właściwości, nasiona chia powinny znalezć się w naszej codziennej diecie. Można je przyrządzać i spożywać na wiele sposobów w zależności od potrzeby i upodobań:

• jako dodatek do sałatek, owsianki, musli, ugotowanych kasz, ziemniaków, posypka do warzyw
• dodatek do koktajli
• zmielone nasiona chia można łączyć z mąką do wypieku ciast, chleba, naleśników
• do puddingów, sosów, zagęszczania zup
• można kiełkować.

Nasiona chia w połączeniu z wodą tworzą żel (podobnie jak siemię lniane). Spożywane w takiej postaci zapobiegają zbyt szybkiemu wchłanianiu węglowodanów (co jest ważne dla osób z cukrzycą)

Nasiona powinny być moczone w czystej wodzie zanim zostaną użyte do jakiegokolwiek przepisu. Nasiona chia zaabsorbują co najmniej 9 razy tyle wody ile same ważą i to w przeciągu 10 minut, lub nawet szybciej zależnie od temperatury wody.

Jeżeli spróbujesz wymieszać łyżeczkę nasion tej rośliny w szklance wody pozostawiając ww. na ok. 30 minut lub dłużej taka mieszanina nie będzie wyglądać już ani jak nasiona ani jak czysta, płynna woda, zrobi się z tego gęsta piankowa galareta. Taka reakcja jest spowodowana tym, że włóknik nasion chia szybko i dobrze rozpuszcza się (żeluje) w wodzie.

Najlepsze proporcje pomiędzy wodą a nasionami dla większości przepisów to wagowo 9 porcji wody na 1 część nasion. Komórki nasion absorbujące wodę nadal utrzymują wodę nawet podczas mieszania z innymi produktami, zmniejszając przy tym kaloryczność posiłku, a to poprzez zwiększanie objętości posiłku. Nie mają przy tym negatywnego wpływu na smak potrawy. Tak naprawdę nasiona chia raczej emulgują niż rozcieńczają, tworząc przy tym większą powierzchnię styku, co w konsekwencji wzmaga smak przypraw, a nie osłabia go.

Jak przyrządzić piankową galaretkę?

Wlać odpowiednią ilość czystej wody do naczynia, powoli dodając nasiona chia mieszać,a najlepiej używać do tego ubijaczki do piany. Taki sposób zapobiegamy tworzeniu się grudek. Odstawić na kilka minut, ubijać jeszcze raz i odstawić na 5 do 10 minut. Przed włożeniem pianko-galaretki do lodówki ponownie ubić. Taka pianka wytrzyma do ok. 2 tygodni – najlepsza i najpożywniejsza jednak jest świeża. Można dodawać takiej pianko-galaretki do dżemów i innych przetworów, chłodnych lub podgrzanych owsianek, do jogurtów, musztard, sosów itd. Dodawać ok. 50% do 75% objętości do surowych dań, całość dobrze wymieszać. W ten sposób redukujemy ilość kalorii.

(źródło: hipokrates2012.wordpress.com)

Jaka jest zalecana zalecana dawka dziennego spożycia?  Osobiście zjadam czasami do 3 łyżek i czuję się fantastycznie! ;)

Gdzie kupić sprawdzone i ekologiczne nasiona?  Tutaj:
https://sklep.oshin.pl/produkt/chia-bio-szalwia-hiszpanska-nasiona-05-kg/

PRZEPISY  z użyciem nasion CHIA:

Polecam ciekawe przepisy mojej koleżanki, która używa nasion w wielu wymiarach i wspaniale kuchci !  :)
Oto link: http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/2015/05/porozmawiajmy-o-nasionach-chia.html